Mangoroomijs
Op vrijdagavond ging ik op pad om een mangoroomijs of sorbet te maken. Deze keer probeerde ik de gebruikelijke Brix-waarde voor sorbet van 28% en bereikte dit met stroop en…
Lees verder →
Tijd besparen met catering huren voor je feest
Staat er een feestje op de planning? Of dit nu een simpel verjaardagsfeest is of een grote bruiloft; het organiseren van een feest valt niet mee. Er zijn erg veel…
Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes
Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes is een heerlijke variatie op de Hongaarse goulash, en is iets meer dan allen maar een waterige goulash. Ingrediënten voor 4 personen • 2…
Eieren te lang koken
Wanneer je een ei te lang kookt, ontstaat er een groenige ring rondom de eierdooier. Dit is een manifestatie van de ijzer- en zwavelhoudende bestanddelen in een ei. Het kan…
Mayonaise maken
Mayonaise maken is iets wat steeds meer mensen zelf zijn gaan doen. Eén van de belangrijkste redenen hiervoor is de vele onnodige toevoegingen vanuit de fabriek. In de mayonaise uit…
komkommersalade met munt, dille en
Vandaag maken wij een komkommersalade met munt, dille en feta voor vier personen. Deze heerlijk frisse salade komt uit de Griekse keuken en is vrij eenvoudig te maken doordat de…
Duitse warme pastasalade
Deze Duitse warme pastasalade wordt vaak bij een vleesgerecht of bij vlees van de BBQ, en ook vaak bij rauwe zuurkool gegeten.
Sambal maken
Dus je wilt Sambal maken maar je weet niet exact hoe je doet moet doen, wees niet bang het is zelfs erg makkelijk. Hieronder lees je een eenvoudig recept om…
Tomaten mascarponesaus
Een heerlijke en smeuïge tomatensaus met mascarpone. Erg lekker en vooral romig bij pasta en bij Italiaanse gehaktballetjes. Proef tijdens het maken van de saus continu. Zo voorkom je dat…
Soorten boerenkool
Boerenkool is een bladgewas dat veel gebruikt wordt in stampotten. Het bekende gerecht “stampot boerenkool met worst” wordt bereid met het boerenkool gewas. Het kan op alle grondsoorten geteeld worden…