Budel heeft er sinds april 2025 een horecazaak bij. Op het Capucijnerplein 15, waar vroeger een kledingwinkel zat, opende Sven de deuren van Brasserie Plein15. Hij keerde terug naar zijn roots na jaren ervaring te hebben opgedaan in de vijfsterrenhotellerie in Amsterdam. Dat klinkt misschien groots voor een dorp als Budel, maar dat is precies wat Plein15 interessant maakt. De vakkennis van de grote stad, gecombineerd met de sfeer van een plek waar je je gewoon op je gemak voelt.
Van kledingwinkel naar brasserie
Het pand aan het Capucijnerplein heeft een grondige transformatie ondergaan. Wat jarenlang dienstdeed als winkelruimte, is omgebouwd tot een moderne brasserie met een warme uitstraling. De inrichting is eigentijds, maar niet koud. Denk aan een ruimte waar je zowel snel een lunch kunt pakken als rustig de tijd kunt nemen voor een avondmaaltijd. Het terras maakt de zaak op mooie dagen extra aantrekkelijk. Vanuit het centrum van Budel kijk je dan uit over het plein terwijl je eet of gewoon een glas drinkt.
De keuken
Plein15 werkt met een mix van traditionele en moderne kooktechnieken. Een groot deel van de gerechten wordt zelf bereid, waarbij het seizoen en de kwaliteit van de ingrediënten leidend zijn. De kaart beweegt zich tussen klassieke smaken en een eigentijdse aanpak, zonder dat het ingewikkeld wordt. Je kunt er terecht voor lunch én diner, maar ook voor een kop koffie tussendoor hoef je de deur niet voorbij te lopen. De brasserie heeft ook een wijnkaart samengesteld waarbij de wijnen aansluiten op de gerechten. Het personeel helpt je graag verder als je niet zeker weet wat je wilt kiezen.
Op de website van Plein15 kun je hun menu vinden.
Openingstijden en bereikbaarheid
Plein15 is woensdag tot en met zondag open, waarbij woensdag de deuren sluit om 18.00 uur. Donderdag tot en met zondag is de brasserie open tot 22.00 uur. Op maandag en dinsdag is de zaak gesloten. Wil je zeker zijn van een tafel, dan kun je reserveren via telefoonnummer 06 16075136 of via de website. De locatie zelf is goed bereikbaar. Vanuit Weert en Roermond kom je via de N280 en vervolgens de N73 of A2. Vanuit Eindhoven is de A2 (afslag Maarheeze of Budel) de logische route. Ook vanuit België, via Hamont-Achel of Lommel, is Budel goed te bereiken.
Lekker eten vlak bij huis
Voor wie in de regio woont en op zoek is naar een avondje uit, is Plein15 een interessante optie. Het is geen grote stadszaak met lange wachttijden of gedoe, maar ook geen doorsnee dorpscafé. Sven heeft bewust gekozen voor een aanpak die past bij Budel, informeel en gastvrij, maar met de aandacht voor eten en gastvrijheid die je in een stad verwacht. Dat is een combinatie die in de regio nog niet veel voorkomt, en dat maakt een bezoek aan het Capucijnerplein zeker de moeite waard.
