Het kruiden van vis is een kunst op zich, en de juiste kruiden kunnen een gewoon visgerecht omtoveren tot een culinaire ervaring. Vis heeft van nature een delicate smaak, en…
Heb je je ooit afgevraagd welke specerijen er in je favoriete lontong sayur, masakan padang, soto ayam, martabak, rendang, en sate ayam zitten? De veelzijdige Indonesische keuken is sterk beïnvloed…
Heb jij al een barbecuefeest georganiseerd voor deze zomer? Zo niet, dan raden wij je sterk aan om deze te organiseren. Het is dan ook belangrijk om een goede barbecue…
Passen koolhydraten in een evenwichtig voedingspatroon? Een vraag die niet onmiddellijk een eenduidig antwoord oplevert. Feit is dat heel wat mensen koolhydraten zo veel mogelijk proberen te mijden, uit angst…
Al enige tijd bestaat het vermoeden dat niet de “slechte vetten” maar koolhydraten verantwoordelijk zijn voor ongewenste kilo’s op de heupen. Koolhydraatarm is de naam van de voedingstrend die koolhydraatarme…
We moesten een beetje friemelen totdat we de perfecte voorbereidingstijd hadden gevonden. Het hangt altijd af van de gebruikte aardappelen. Gemiddeld duurt het 23 minuten voordat onze frietjes in de…
Op vrijdagavond ging ik op pad om een mangoroomijs of sorbet te maken. Deze keer probeerde ik de gebruikelijke Brix-waarde voor sorbet van 28% en bereikte dit met stroop en…
Staat er een feestje op de planning? Of dit nu een simpel verjaardagsfeest is of een grote bruiloft; het organiseren van een feest valt niet mee. Er zijn erg veel…
Goulashsoep met witte bonen en gehaktballetjes is een heerlijke variatie op de Hongaarse goulash, en is iets meer dan allen maar een waterige goulash. Ingrediënten voor 4 personen • 2…
Wanneer je een ei te lang kookt, ontstaat er een groenige ring rondom de eierdooier. Dit is een manifestatie van de ijzer- en zwavelhoudende bestanddelen in een ei. Het kan…